おはようございます♪
コロナ太りで引き続きダイエット中です。
でも、在宅勤務中は一人のことが多いので
ここぞとばかりにお菓子を食べちゃいます。
そんな中はまっているのが
洋菓子屋さんで買ったクッキー。
洋菓子屋さんの焼き菓子って美味しいですねぇ。
でも一袋500円するし、
結構バターをたくさん使ってるっぽいので
自分でヘルシーかつ美味しいクッキーを作ろうと、
楽天で買った「アーモンドプードル」と
「おからパウダー」で
低糖質クッキーを作りました。
コレがまた美味しくて！！！
材料（２０～３０個分）
・アーモンドプードル 50g
・おからパウダー 50g
・グラニュー糖 50g
・オリーブオイル 50g
・豆乳 適量
全部同じ分量で作ってみました。
洋菓子屋のクッキーを食べて思ったのは
”アーモンドプードル”が入っているクッキーは
絶対美味しい！ということ。
アーモンドの風味と、サクサクになる感じ。
そしてアーモンドは体にも良い。
でもスーパーに置いてあるアーモンドプードルは
少量でけっこうお高いですよね。
なのでアーモンドプードルを大容量で買うことに。
アーモンドプードルとおからパウダーは
楽天で購入しました。
大容量でとーっても安いのです。
スーパーセールの時に購入して、
アーモンドプードルは500gで800円くらい、
おからパウダーは500gで600円くらいでした！
激安～！！
届いたのはこちら、大容量～！！
でかっ。
アーモンドプードルは皮なしと皮つきのが
売ってますが、もちろん皮つきで！
おからパウダーは言わずもがなダイエットに最適。
作り方
①ビニール袋に、
アーモンドプードル50g、おからパウダー50g、
砂糖50g、オリーブオイル50gを入れて
よく混ぜます。
②豆乳適量を少しずつ加える。
しっとりまとまるくらいに。
手で触るときゅっとまとまるくらいに。
③オーブン天板の上にクッキングシートを敷いて
生地をきゅっとにぎって丸くして置いていく。
白玉団子のように手の平で転がして丸めるのでなく
ぎゅっと何回か握って形を整える。
丸め始めるタイミングでオーブンを180℃に予熱。
④オーブンで180℃20分焼く。
完成です。
やっぱりアーモンドプードル最強！！
香ばしくてめちゃめちゃ美味しい！
乳製品なしクッキーではかなり美味しい方では！？
バター使ってないけど、アーモンドのオイルで
しっとりかりっとコクのあるクッキーに。
砂糖もラカントなんかに替えると
もっとヘルシーですね。
あと、このクッキーを３つくらい食べると
なかなかお腹が減らない！！
ただ、丸めるのが面倒だったので
２回目は筒状にして端から切ってみました。
切るときにぽろぽろと崩れちゃうので
切りにくい・・・＾＾；
おからなので粘土みたいにひっつくので
形を整えながら切っていきました。
まだまだアーモンドプードル＆おからパウダー
たっくさん残っているので
簡単に作れる美味しいものを考えます♪
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使用食器
◎ふるさと納税 永峰製磁YAMANE15cmリムプレート
こちらの記事に
ふるさと納税のおしゃれ食器をまとめています↓↓
ありがとうございました♪♪
