おはようございます♪
緊急事態宣言が解除されましたが、
相変わらず在宅勤務をさせていただいています。
そんな中、お世話になっているのが
料理のお兄さんリュウジのバズレシピ！
在宅ランチはリュウジさんのレシピが大活躍。
中でも「うどん」「焼きそば」のメニューを
ひたすら作り続けています。
いくつか作ってきた中で、
これが一番美味しかった！という
リュウジさんの麺レシピを紹介します♪♪
なんで麺のレシピばかり作っているかというと、
近所のスーパーでゆで麺が激安なんです。
特売じゃなくて、常にこの価格。１袋９円。
たまに半額シールも貼ってある。笑
なのでリュウジさんのメニューの中から
うどんと焼きそばを使ったメニューを選んで
色々作ってきました。
台湾風焼きそば
＜作り方＞
①耐熱容器に焼きそば麺と豚ミンチ60gを入れる。
焼肉のたれ大さじ3、味の素2振りを入れる。
ラップをして、レンジで600W3分加熱する。
②ニラ1/4束をはさみでカットして入れる。
再度ラップをして600W1分加熱する。
③オリーブオイル小さじ2を入れて混ぜ混ぜする。
お好みで糸唐辛子を乗せて完成！
お手軽度 ★★☆
おいしさ ★★☆
ミンチもニラも用意しなきゃいけないですが
包丁は使わないのでお手軽ですね♪
レンジ調理だと麺がもちもちで美味しいです♬
糸唐辛子がなかったので一味唐辛子をかけましたが
あとでラー油も足してガンガン辛くして食べました。
納豆油そば
＜作り方＞
①耐熱容器に焼きそばと納豆1パックを入れる。
白だし小さじ4、ごま油小さじ2、
塩少々、黒こしょう少々を入れる。
②ラップをしてレンジで600W2分加熱する。
混ぜ混ぜして、
トッピングに卵黄、ねぎ、ラー油をかけて完成！
（リュウジさんレシピはマヨネーズ、黒こしょうも。）
お手軽度 ★★★
おいしさ ★★★
ねぎは業務スーパーの冷凍ねぎを使いました。
納豆は家に常備しているので
いつでも作れるし、すぐできたし、
ごま油が効いてめちゃ美味しかった！！
マヨネーズはちょっとやめておきましたが、
かけるともっと美味しいのかも。
ペペ玉うどん
リュウジさんのレシピでは冷凍うどんですが、
チルドうどんを使いました。９円です。
＜作り方＞
①耐熱容器ににんにくみじん切り1かけ分と
オリーブオイル大さじ1、白だし大さじ1.5、
鷹の爪の輪切り1本分を入れる。
②うどんも入れてラップをし、
レンジで600W6分加熱する。
（今回はチルド麺なので4分にしました。）
③レンジから取り出したら、すぐ（熱いうちに）
溶いた卵を入れてよく混ぜる。
仕上げに唐辛子をかけたら完成！
お手軽度 ★★☆
おいしさ ★★★
お手軽度２になっていますが限りなく３に近いです。
にんにくをみじん切りにしなくちゃいけない、
という工程だけで２になりました。笑
味は間違いなく美味しい！
ペペロンチーノにマイルドな生卵が絡んでる
ってそのままですが、そんな感じです。
うどんナポリタン
こちらも本当のレシピは冷凍うどんですが
チルドうどんを使いました。
＜作り方＞
①耐熱容器に玉ねぎスライス1/4個分、ピーマン細切り1個分、
ベーコン短冊切り50gを入れ、
コンソメ小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、ケチャップ大さじ3、
バター10gを入れる。
ピーマンはなかったし、ピーマン嫌いなので
家にあった大葉で代用しました。
③うどんを入れ、ラップをしてレンジで600W5分加熱する。
チルド麺なので3分加熱後、
混ぜてラップをかけず1分加熱しました。
よく混ぜて、粉チーズをかけて完成！！
お手軽度 ★★☆
おいしさ ★★★
これは玉ねぎやピーマンを切ったりするので
そこだけがお手軽度を下げましたが、
玉ねぎやピーマンはスライスしておいて冷凍しておくと
お手軽度は３になりそうです！
ケチャップもちゃんと煮詰まっていて
もちもちで美味しかったです♬
ピーマンじゃなくて大葉で作りましたが
大葉ナポリタンめちゃめちゃ美味しいのでおすすめ。
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上の４つの麺レシピ中で一番リピートしたいのは
やっぱりお手軽度もおいしさも★★★だった
「納豆油そば」ですかね～。
家にあるもので、包丁も使わず、
耐熱容器に入れてレンチンだけ。
あとは「ぺぺ玉うどん」も絶対また作る！！
にんにくのみじん切りだけが億劫ですが。
今回はお皿に盛りましたが、
次回は耐熱容器ごと食べると思います。。
ということで４品紹介しましたが、
全部おいしかったし、全部簡単でした！！
リュウジさんすごいですね。
安くて、手間もかからず、美味しい
ってそれ以上にもうないですよね。最強です。
バレンタインにリュウジさんレシピで
ワインに合うチーズトリュフも作りましたが
こちらも簡単で美味しく、、
スイーツ系まで、、、すごいです。
リュウジさんのレシピはいくつか作ってきましたが
はずれもあった気がするので
いつか紹介できれば。。笑
リュウジさんの麺レシピは
まだ他にも作りたいものがいっぱいあるので
また在宅ごはんで作って
手軽で美味しいものを探します♪
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ありがとうございました♪♪
